Succéprogram: Bliver sukker gratis i 8 uger!

Det er baseret på det danske succéboken Kärnfrisk familie, Så gør du! (Langenskiölds forlag) skrevet af Ninka-Bernadette og Morten Mauritson.

De besluttede for nogle år siden at ændre livsstil, og ikke mindst af de sønner, Melvin og Bertrams skyld. Begge havde astma og endda autisme, men er begge godt i dag.

Som ekspert hjælp med bogen, de har, blandt andre, havde näringsterapeuten og sygeplejerske Thorbjörg Hafsteinsdottir, herunder annt arbejder med sockeravvänjning. Programmet her i MåBra er en forkortet og forenklet version af, hvad der er i den bog.

1. Test: Er du en sukker-afhængighed?

Vi starter med en liste af symptomer og adfærd, du har tendens til at have, hvis du ikke kan tåle sukker. De vil ofte er de timer og dage, efter du har spist meget sød:

  • træthed, søvnighed
  • dårligt humør, irritation, kort lunte
  • besvær med at koncentrere sig
  • angst, rastløshed
  • dårlig søvn
  • hovedpine
  • en trang til søde sager, især når du er træt og stresset
  • vægtøgning
  • gør sikker på altid at have slik i hjemmet
  • tror, at frugten ikke er tilstrækkeligt sød
  • at lyve om, hvor meget brød eller sukker du spiser
  • bliver vred, hvis nogen spiste det sidste slik
  • skjule slik, selv for børn

Hvis du har mange af disse symptomer og adfærd kan være et tegn på, at du har at gøre med sukker afhængighed og føle sig godt til at skalere ned eller stoppe med de søde sager. Det gælder især de sidste fem stykker, der alle handler om adfærd.

2. Ryd væk!

Fjerne alle sukker ud af køleskab og spisekammer. Det kan være overalt, og har mange navne, herunder glukose, sirup, melasse, rå sukker, brun farin sukker, flormelis, glucose, laktose, fruktose, honning, glukosesirup, dextrose, saccharose, og sorbitol.

Undgå kunstige sødestoffer, de narrer kroppen til at udløse den søde tand. Hvis du ønsker, at sweet er björksocker (xylitol), maltitol eller lactitol y okay.

Ind i ingredienslisten! Sukker er alle simple kulhydrater, der fungerer på samme måde som sukker i kroppen, såsom hvidt brød, hvidt mel og hvide ris. Fælderne er, hvor du mindst venter det, i færdigretter, pålæg og tørret kød. Det kan være fundet i makrel på dåse, frosne bær, ketchup, soja sauce, marineret kød, chips, nötblandningar, pommes frites, pasta, juice, frugt, juice, frugt, yoghurt, læskedrikke, og mange morgenmadsprodukter.

3. Købe hjem!

At slippe af med sød tand, kan du undgå alle fødevarer med hurtige kulhydrater. For at få balance, kan du reducere mængden af kulhydrater og øger mængden af proteiner og gode fedtstoffer, der giver bedre og længere mætning. Det er god mad for at undgå trang til søde sager:

  • Rig på Protein af høj kvalitet, som æg, kylling, kalkun, fisk, fortrinsvis i fede fisk såsom laks, makrel, sardiner og sild.
  • Frugt og bær af alle slags: banan, jordbær, hindbær, mango, blåbær, brombær, apple, alle helst økologisk.
  • Soja mælk, ris.
  • Grøntsager, bælgfrugter og rodfrugter efter smag: gulerødder, rødbeder, squash, kartofler, kål, broccoli, blomkål, rosenkål, ærter, tomat, agurk, peberfrugt, avocado, majs, salat, fennikel, helst økologisk.
  • Fuldkorn som brune ris, vildris, hele hvede pasta, hele hvede brød, quinoa, hirse, havre.
  • Olier fra hørfrø, oliven, raps og kokos.
  • Nødder og mandler.

4. Spis regelmæssigt!

Morgenmad:

Hvis du spiser, således at blodsukkeret forbliver stabilt, allerede fra i morgen tid til at søde tand ikke ske, før der er tid til snacks. Her er et tip:

Varm toast med spejlæg og tomat

Dette er der brug for 2 personer:

2 skiver af hele korn, brød, gluten-fri 4 æg olivenolie hakkede hvidløg tomater, skåret i skiver en lille smule mayonnaise hakkede porre

Gøre det her: Vändstek æggene i olivenolie med hvidløg. Toast af brød og tomat skiver i olie. Bred lidt mayonnaise på brødet, tilføje to stegt æg og tomater. Drys porrer over.

Frokost:

Protein, grøntsager og sunde fedtstoffer til frokost, stabiliserer blodsukkeret, så du er på den sikre side. For at ændre proportionerne, så du spiser flere proteiner og grøntsager/grøntsager og mindre hurtige kulhydrater. Alle hvide ris, hvid pasta og hvidt mel, der er forbudt, i stedet vælger fuldkorn. Nogle lunchtips:

Salat med kylling, oliven, æg, grøn salat og en dressing af olie og eddike.

Matig rågbrödsmacka med fyld af salat, æg, rejer, agurk, tomat eller andre grøntsager. Tage nogle mayonnaise i stedet for smør, det indeholder koldpresset olie og protein fra æg.

Kebab med salat uden brød eller pommes frites.

Middag:

Til middag gælder de samme "regler" for frokost: færre kulhydrater og flere proteiner.

Ristede grøntsager/rodfrugter med kylling filet

Det er nødvendigt her:

grøntsager, rodfrugter en lille smule olie salt

Gør dette: forvarm ovnen til 200°. Skræl og skær grøntsager/rodfrugter i fingerstora stykker. Dryp lidt olie over og bland. Salt let. Stegen i ovnen ca 20 min. Tjene en kylling filet.

5. Snacks / mellemmåltider er vigtige!

Til kampen sød tand behov for to snacks: én morgen og én om eftermiddagen. Spise en snack, inden du bliver sulten! Den store søde tand, vil den, når blodsukkeret kan falde, og du bliver sulten. En proteinrig snack på det rigtige tidspunkt stopper den søde tand. Tip er at spise en snack to timer efter hvert måltid, det er at sige, før sult at gøre sig kendt og sød tand kommer der så et brev med posten.

Snacks / mellemmåltider bør indeholde både kulhydrater og protein, det holder blodsukkeret stabilt. Her er Elin ‘ s bedste snack, forenklet, men inspireret af opskrifter i bogen:

  • halv krukke af sommerhus-ost med frugt og nødder
  • en knäckemacka med æg
  • en banan og en håndfuld nødder
  • grönsaksstavar med jordnötsdipp

Spiser aldrig kun frugt som en snack, kan det udløse den søde tand. At blande en frugt-smoothie med proteinpulver i stedet for (se opskrift Morgenmad eller Spise aftensmad her i programmet). Se med tørrede frugter.

6. Spise aftensmad og sove godt

"Nadver" giver en god søvn og holder blodsukkeret stabilt indtil næste morgen. Tips fra bogen:

God nat-smoothie 1 del blåbær, 2 dele hindbær, 2 dele ris og soja mælk, 2 spsk hørfrø, 1 spsk proteinpulver, ¼ tsk kanel en knivspids af vanille og lidt citronsaft.

Frugt salat med lidt mandel olie, kokos mælk, rosiner og hakkede mandler.

7. Så fortsæt!

Den gyldne middelvej passer, der er ikke sukker afhængige, og som ønsker at forkæle sig selv med noget slik nogle gange, men den søde tand er udløst i gang for fuld maskine igen. Prøv dette efter et par uger:

Spiser morgenmad, frokost, middag og snacks hver dag.

Integrer kulhydrater i protein, så vil dette ikke påvirker blodsukkeret så meget. Spis æg, kylling eller fisk, lige før du forkæle dig selv med slik.

En lidt tilsat sukker i maden er okay, men vælg kun det sukker af god kvalitet, og nyde det.

Hvis du er en godisgris, kun spise slik en dag i ugen.

Vælg fjern light-produkter og kunstige sødestoffer.

Af: Monika Brannäs Billede: Thinkstock

Leave your comment