Så gør man magic marengs uden æg!

Marengs er værdsat af både store og små, og kan spises som de er, eller en god kage eller is. Men i betragtning af at de er lavet på æg, hvide, har begge äggallergiker og veganere, har hidtil fravalgt af den søde bygget i. Den løsning? Marengs er lavet med suppen fra kikærter!

Frygt ej – både duften og smagen forsvinder i ovnen!

Tid: 10 minutter + 75-90 minutter i ovnen

Antallet af marengs: ca 100 stk

Via: livestrong

Via: livestrong

Du er nødt til at:

Kikärtsspad fra en 400 gram krukke

1.5 dl dansukker sukker

1/2 tsk vanilje pulver

2 tsk citronsaft

Gøre det her:

1. Stamme fra suppen fra kikærter i en skål.

2. Pisk bouillon kraftigt, indtil det bliver en tyk hvid skum.

3. Tilsæt citronsaft, vanille pulver og sukker, mens du fortsætter med at piske.

4. Holde piskes, indtil dejen danner toppe. Når du kan holde skålen på hovedet, uden at det løber ud af, det er klart.

Via: lucysfriendlyfoods

Via: lucysfriendlyfoods

5. Fyld en sprøjtepose med marängsmet og rør ud af marengs på pergament papir. Bages i ovnen ved 125 grader i omkring 75-90 minutter.

Opbevares tørt og ved stuetemperatur. Og det bedste: de holder i flere måneder!

Leave your comment