Laxnuggets

Meget fjäsk for børnene i fortiden… Havde planlagt at gøre laks med fennikel, tomat og citron, men i stedet blev det nuggets. Følte, at det ville give en mere behagelig middag… Og meget reel. Børnene elskede det, og norpade for sig selv, i stort set alle brikkerne. Vi voksne måtte nøjes med vin. Oh well, hellere det. Her kommer opskriften:

Laxnuggets 4 laksefileter 1 æg 0,5 dl mandelmel (eller havregryn, mel eller lignende) 0,5 dl flåede sesamfrø Salt + peber

Pisk op ægget. Bland mel, sesamfrø, salt og peber i en skål. Skær fisken i bide stykker og dyp først i æg og derefter i mel blandingen. Yngel alle sider i kokosolie eller smør.

Leave your comment