Knæk farvekoden for farve – og føle sig bedre!

Sort er a og o, når det kommer til indtag af frugt og grøntsager. En tomat og et æble om dagen dækker næppe brug for alle de vitaminer, mineraler og frem for alt antioxidanter, som du har brug for til at holde dig sund.

David Grotte, ernærings-ekspert og forfatter til bogen 101 Optimale Liv Fødevarer, har delt på vores mest almindelige grøntsager og frugter til en farve-og foreningsfrihed.

Sørg for at spise noget fra hver farve dagligt, vælg økologisk, for at maksimere næringsstof indhold:

Grøn

Grønne frugter og grøntsager er fyldt med fytokemikalier, der er kendt for, blandt andre ting, forebyggelse af kræft. Den samme effekt har også antioxidanter, lutein og zeaxanthin, som er kendetegnet ved den grønne farve. Disse bidrager også til at bevare synet.

Spise glad: Artiskok Asparges Avocado Broccoli Kiwi Iceberg salat

Gul

Er din favoritfrukten gul? Tillykke, så har du en vane at spise hudpleje produkter! Gule frugter og grøntsager er fulde af C-vitamin, som fastholder både kroppen og huden og giver en meget god beskyttelse mod frie radikaler.

Spise glad: Pærer Ananas Citron

Orange

Natural orange mad signalerer et indhold af beta-caroten. Ud over at give din hud en naturlig solbeskyttelse og en smuk farve, kan også immunforsvaret et reelt løft af farve. Beta-caroten hjælper nemlig kroppen med at bekæmpe frie radikaler, årsagen til for tidlig aldring og mange sygdomme. Spise glad: Fersken Abrikos Gulerod

Lilla

Anthocyaniner er fundet i alle lilla frugter og grøntsager. Undersøgelser viser, at disse beskytter kroppens celler mod frie radikaler, og derfor kan have en stærk anti-aging effekt.

Spise glad: Druer Blåbær Rødkål

Hvid

Quercetin og allicin er to stoffer, som er fundet i løg. Disse styrker immunforsvaret og kan også fremskynde tillfriskningen fra, for eksempel forkølelse. På lang sigt, kan de også have en god indvirkning på hjertet. Antioxidant sulforafan, som blandt andet findes i blomkål, siges at være i stand til at forebygge kræft.

Spise glad: Løg Hvidløg Blomkål

Rød

Red skatte fra naturen er normalt rig på lycopen, en kraftig antioxidant, som blandt andet findes i tomater. Lycopen reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme, kræft og knogleskørhed. Varmen gør antioxidant endnu mere effektiv, så en tomat sauce er et meget godt alternativ til at opfylde behovet.

Røde bær er rig på flavonoider, som beskytter kroppens celler mod frie radikaler og hjælper med at holde hjernen i form i ældre alder.

Spise glad: Peber Chili peber Jordbær Tomater

Kilde: kk.ingen

AF: Jennie Sandberg BILLEDE: Thinkstock

LÆS OGSÅ:

7 tips: Dette er den mad, der giver dig smuk hud!

Frugt og grøntsager er bedst for sundhed

Anti-age-grönsaksdisken: Spis dig yngre!

Leave your comment