Kan fødevarer forhindre alzheimers?

Spørgsmål:

I min familie, vi har alzheimers. Jeg forsøger at lære mere om, hvordan du kan forhindre det med kosten. Det ser ud til, at mad uden animalske proteiner, der er den bedste. Hvordan kan jeg vide, at jeg kan have i mig alt det, jeg har brug for, hvis jeg skifter til en vegetarisk eller vegansk?

Lena G

Svar:

Dit spørgsmål er meget vigtigt, og på samme tid komplekse. Jeg er ikke læge, så det svar, jeg giver her er en kort oversigt om ernæring:

Årsagerne til alzheimers er ikke helt forstået, men der er grund til at tro, at ernæring er vigtig. Om en vegetarisk eller vegansk kost er mere effektive til at beskytte hjernen end en blandkost er uklart. Men mange af de næringsstoffer, der findes i vegetabilske fødevarer, er helt klart til gavn for hjernen. Blandt andre B-vitaminer har en effekt på vores evne til at tænke og huske.

Dem, vi finder i frugt og grøntsager, bønner, ærter, linser, nødder og frø. De er også rige på protein og magnesium, hvilket også har en positiv indvirkning på hjernen. Omega 3-fedtsyrer er vigtige byggesten i nervesystemet. Man spiser ikke fisk eller fiskeolie er mulighed for at tage et supplement af lyskrebs eller alger olie.

Hvis du vælger en helt vegansk kost, du har brug for et tilskud af vitamin B12, og så du kan lige så godt tage en multivitamin, der også indeholder D-vitamin, som ellers er en udfordring at få nok af de næsten uanset hvad kan vi overholde.

Men, du bør ikke tage tilskud af jern og kobber, hvis du ikke har en mangel på det. For meget kobber og jern øger mængden af frie radikaler, som kan skade nervesystemet. Selv mættet fedt, som findes i kager, boller, is, har været knyttet til alzheimers.

Hvis vi skal omsætte denne viden til kostråd, som er god for hjernen, ville det være: spis masser af frugt og grøntsager, nødder, frø og bønner. Undgå ekstra jern og kobber, hvis du ikke har brug for det. Nyd en kop grøn te eller to, men vær forsigtig med slik.

Anki

Leave your comment