Hummer sæson: Hvor nyttige er de – og så har du smag for succes på disken!

Svenskerne spiser i gennemsnit 1/2 kilo af den røde skaldyr per person per år – og de fleste af de gumlede, vi har i usa, under månens lys i August. Hvorfor August er kräftornas måned, afhænger af en gammel fiskeregel, fordi der var en mangel på hummer var kun fisket i en begrænset periode. Den lokale variationer var, men som regel havde hummer sæson premiere den første onsdag i August.

På trods af det faktum, at de nationale fiskerestriktionerna for længst er blevet ophævet i live den tradition tilbage, og de fleste af os venter sommerens sidste måned, før vi kalder til fest.

LÆS MERE: Årets bedste krebs i 2016 – den store smag test!

Godt og nyttigt!

Ligesom resten af fisk og skaldyr har languster, en bred vifte af sundhedsmæssige fordele inde i skallen. De er lav i fedt, højt indhold af protein og indeholder mineraler som kalium, calcium, magnesium og selen. Den beskytter kroppen mod alzheimers sygdom, apopleksi, kræft, astma og hjerte-kar-sygdom.

Friske eller frosne?

Skabene er chock fuld af krebs denne tid af året, og de er betydeligt billigere end ofrysta valg. For at få den bedste smag af krebs, bør du lade dem tø langsomt, helst mindst to dage i køleskab. Tid, de optager smag fra de omkringliggende handle korrekt.

Tror du, det gjorde smag du kan også koge en ny lov, og lad krebs blød natten over.

Friske krebs, du finder i fisk tæller. Både smag og udseende sæt signal eller krebs fra saltvattenskräftorna, hvor försnämnda findes i søer, mens saltvattensvarianterna fiskes i havet. Hvad du selv foretrækker, er simpelthen et spørgsmål om smag!

LÆS MERE:

Årets bedste krebs i 2016 – den store smag test!

kräftor

Vores bedste opskrift på en vellykket krebs part!

kraftskiva-1

Ud over at krebs er en rig pie, en frisk salat og en lækker dessert must-haves på bordet under festen. Her har vi samlet vores bedste opskrifter!

Læs mere: Vores bedste opskrifter til en vellykket krebs part!

FLERE OPSKRIFTER:

10 lækre opskrifter med krebs

krafta

Den røde delikatesser behøver ikke at blive spist dild kogt på kräftskive-wise. Klik på linket nedenfor for at blive inspireret af flere måder at spise krebs!

Læs mere: 10 lækre opskrifter med krebs

AF: Jennie Sandberg BILLEDE: Thinkstock

Leave your comment