GI-guide til den smarteste sötningsmedlen

Ren raffineret sukker har en sky-høj GI-værdi og er knyttet til et udvalg af velfærd sygdomme. Det er ikke kun tænder, der hviner af rædsel, for meget søde også giver unødvendige blodsockertoppar – som på lang sigt kan føre til hjerte-kar-sygdomme, fedme og type 2 diabetes.

Der er meget smartere sötningsalternativ end sukker fra GI synspunkt – men også værre! Her er en GI-guide af vores mest almindelige sockertyper og sødestoffer.

Stødt melis, GI=97 Består den største del af sockertypen saccharose, som giver det en høj GI-værdi. Sukker er stadig den mest almindelige sødemiddel, og der er fundet i det indlysende, søde sager som slik, sodavand, juice og kager. Men det er også fundet i produkter, hvor du ikke kan forvente sukker på listen over ingredienser, på alle, som frikadeller, fisk fingre og tandpasta. Du kan faktisk få i d hele 46 sukker om dagen via den type af mad!

Læs mere om den skjulte sukker her!

Glucose, GI=141 Glukose, som også går under navne som dextrose, glucose sirup, glukose eller glukosesirup er mindre sødt end almindeligt sukker. Der skal være mere for at opnå samme sötningsgrad, at når sukker er sødet produkt. Resultatet er, selvfølgelig, flere tomme og overflødige kalorier!

Råsukker, GI=97 Den uraffineret sukker, brun i farven, mere smagfuld og også mere nærende end hvidt sukker. Men fra GI perspektiv er sockertyperna på præcis samme niveau.

Honning, GI= 70 Honning har samme energiindhold som sukker, men har et lavere glykæmisk indeks. Ligesom andre naturlige produkter, der indeholder honning, mineraler, vitaminer og antioxidanter, der er rene dunderkuren for kroppen. Honning kan også øge fedtforbrænding! Sukker palatinos, at honning indeholder, har en meget lav GI-værdi, og har vist sig at øge energiforbruget så meget, at du nedgang i vægt.

Mere om den mad, der øger dit stofskifte

Laktose, GI=66 Mjölksockret laktose findes naturligt i alle mælkeprodukter. Det har et lavere GI end almindelig sukker, men den samme energi indhold. Mennesker, der er laktose intolerante manglende evne til at bryde til at absorbere denne type af sukker, med smerter og mave problemer som følge heraf.

Kokossocker, GI=35 Takket være sin naturlige oprindelse, rig på smag og vigtige næringsstoffer. Det er udvundet af kokosblommor og siges at have en let smag af karamel.

Sødestoffer – vikthjälp eller bare en fidus?

Agave sirup, GI af cirka 50 Den søde sirup giver ikke så skarp blodsockerhöjningar som sukker og er derfor populære blandt diabetikere. Konsistensen minder om løbende honning og sirup kan bruges i både bagværk og madlavning.

Xylitol, GI=8 Xylitol, eller björksocker, der findes naturligt i visse frugter og grøntsager. Det er tilføjet som et sødemiddel, blandt andre ting, tyggegummi og hals sugetabletter, men kan forårsage mave problemer ved højere doser.

Stevia, GI=0 Naturligt sødemiddel, stevia er populært blandt folk, der ønsker at spise en lav-kulhydrat diæt. Stevia er meget sødere end sukker, men ikke påvirker blodsukkeret og indeholder næsten ingen kalorier.

Psst! Gå ikke glip af vores slideshow, her kan du tydeligt se, hvor mange sukkerknalder i vores mest almindelige fødevarer:

SLIDESHOW: Så meget sukker-holdige fødevarer

Kilder: Expressen GI & Sundhed, Paulun.se, 1177

At tabe med GI metoden!

giviktkoll-logotyp

En lav-kalorie kost med smart kulhydrater er en anden effektiv måde at tabe sig. GI Viktkoll var den første tjeneste på nettet til at tilbyde sine brugere den unikke GI-smart-opskrifter, værktøjer til vægt kontrol og adgang til en omfattende ekspertise i GI, ernæring og sundhed. Under ledelse af den kostprofilen Ola Lauritzon har titusindvis af svenskere nåede deres mål vægt med hjælp af den service, som nu også indgår i MåBra ‘ s online tilbud.

Nysgerrig på, GI Viktkoll?

Du får:

– Nyttigt og kaloriberäknade GI-opskrifter

– Dagboksfunktion

– Chat-med-eksperter

– Forum

– Uddannelse tips

– Sundhed tests

… og meget mere!

På giviktkoll.se, du kan læse mere om fordelene ved et medlemskab.

Klik her for at få adgang til GI Viktkoll!

AF: Jennie Sandberg BILLEDE: Thinkstock

Leave your comment