Øge sundhed og vægt – med hot chili

Gør dig bekendt med pikant kryddfamiljen chili, hvor medlemmerne skrue op for forbrændingen, og forhindrer kræft – på samme tid, da de giver maden en dejlig varme!

Scampi har både styrke og varer inde i skallen.

Hæve temperaturen i køkkenet med chili! Den brændende grøntsager er tilgængelige i forskellige styrke og smag, med den fællesnævner, at de kan sætte fut i immunsystemet og til at skrue op for stofskiftet.

Nogle hot fakta

Chili, eller chile peppers som et fællesskab vælger at kalde det, er tilgængelig både som frisk variant, og som tørret krydderi. Uanset om du er gumlede mild spansk peber, syltede jalapeño eller røget chipotle vil styrken af det stof, capsaicin.

Alle chilier er normeret til i styrke og omfang er målt i henhold til mængden af dette stof. Skalaen kaldes Scovillegrader og forkortet SG. Ren capsaicin har 16 millioner SG og virkelig stærk chili, habanero, toppe skalaen med 300 000 SG.

Cayenne peber har ca 50 000 SG og kan efter smag at levere præcis den varme, der kræves i en skål.

Kan forebygge kræft

Det samme stof har evnen til at bekæmpe kræft, ifølge en undersøgelse på Nottingham University. Den forskning viste, at capsaicin angribe og ødelægge kræftceller uden at påvirke det omkringliggende raske celler, hvilket kan forklare, at kræft er sjældnere i lande, hvor stærk chilikryddad fødevarer er ofte på menuen, ifølge forskerne.

Regulerer appetit

Capsaicin øger også energi og synes at aptitdämpande. Du skal blot spiser mindre, når maden er stærk, og det er nok en halv tsk hakket chili peber til at reducere din appetit, viser en ny undersøgelse. Varmen i den mad, gør hele kroppen varm, en effekt, der også giver fedtforbrænding et løft i den rigtige retning. En chilikryddad måltid øger stofskiftet, og effekten kan vare op til 3 timer.

Opbygger immunforsvaret

Chili er anti-inflammatorisk og kan lindre symptomerne, når du, for eksempel, ramt af kulde. Frugterne er også rig på C-vitamin, som hjælper kroppen med at tage det vigtigt, strygejern, styrker bindevæv og forhindrer infektion. Inde i skallen er også masser af styrke antioxidanter – färgladare frugt, mere af den vare!

5 spicy opskrifter

Meny-0902-chili-och-korianderrakorChili – og korianderräkor på toast

Meny-0711-Lax-sweet-chiliLaks, sød chili Springrolls med chililime Hot underlår

Meny-0903-Chiligrillad-ananasChiligrillad ananas med chokladyoghurt

Kilder: Appetit, Nysgerrig Afgørende

AF: Jennie Sandberg BILLEDE: Thinkstock

Leave your comment