Cremet og sunde is på den gyldne mælk

Gyldne mælk, der er dukket op og blevet en favorit i hälsokretsar, før grønkål, chia og match.

Den gyldne mælk, der er lavet af velgørende og dejlig gul gurkemeje som den vigtigste ingrediens, derefter blandet med ingefær, vand, kokos olie, mandel mælk og evt. krydderier.

Nu kommer den gyldne mælk i en opdateret sommarversion – perfekt, hvis du ønsker at være i stand til at forkæle dig selv med god samvittighed.

golden-milk-glass.2

Læs også: Golden mælk – gør hälsodrycken alle taler om!

Cremet og nærende gyldne mælk is

8 portioner

Ingredienser:

  • 4 kopper kokosmælk
  • 4 stykker frisk ingefær, ca 2 cm hver
  • 0,5 dl økologisk ahornsirup (tilføje flere, hvis du vil have is sødere)
  • En knivspids havsalt
  • 2 spsk tørret og malet gurkemeje
  • ½ Spsk stødt kanel
  • 0,5 tsk sort peber
  • 1 spsk vanille pulver
  • 2 tsk olivenolie (valgfrit)
  • 0,5 tsk kardemomme (valgfrit)

Gøre det her:

1. Bland kokosmælk, frisk ingefær, ahornsirup, hav, salt, gurkemeje, kanel, peber og kardemomme i en stor gryde på medium varme. Pisk, så alle ingredienser sammen og lad det koge op.

2. Fjern gryden fra varmen og tilsæt vanille pulver, opsigt. Smag til og tilsæt mere af de krydderier, du ønsker at forbedre.

3. Hæld dejen i en anden beholder og lad det køle af til almindelig stuetemperatur. Derefter dækker og lad det stå i køleskabet i et par timer.

4. Tage ud af beholderen, og fjern ingefärsbitarna. Rør olivenolie for ekstra cremethed, bland grundigt.

5. Hæld over blandingen i en is-maskine*, og følg vejledningen. Når den er klar-blandet, hældes over is i et frostsikkert container. Dækslet, og sæt i fryseren i fire til seks timer, eller indtil ice cream føler sig klar. Tjene!

*Du har ingen ice cream maker er det muligt at bruge en frostsikret container. Rør igen, hvis is base hver to timer, og forsøge at få så meget luft som muligt for at undgå at blive for kompakt.

Golden mælk-ice cream holder i omkring 10 dage i fryseren.

Foto: Shutterstock

Leave your comment