Bärpulvret, der beskytter mod hjerteanfald – så gør det selv!

Nu er der er yderligere bevis på, at blåbær er en ren medicin. Folk, der har et hjerteanfald forbedrer deres dårlige kolesterol niveauer, hvis de spiser 1.5 spiseskefuld blåbärspulver (svarende til en halv liter af friske bær tre gange om dagen. Ifølge en ny undersøgelse, udført ved Örebro universitet. Sænkning af det dårlige LDL-kolesterol var så stor, at det ville svare til en reduktion på mere problemer med hjertet, med en femtedel. De patienter, der kom til at spise blåbær var ikke op i vægt, og de ikke har højere blod-sukker niveauer, på trods af den store mængde bær. I undersøgelsen brugte de nordiske blåbær til pulver, fordi de indeholder højere niveauer af anthocyaniner end amerikansk og sydlige europa blåbær. Anthocyaniner er det stof, der beskytter hjertet og har en anti-inflammatorisk effekt.

Lav din egen superpulver!

Blåbær modner i juli og kan blive hentet med en måned i fremtiden. Ønsker du at lave din egen pulver, bør du tørre bær første.

Gøre det her: 1. Rens bærrene og spredt dem i et tyndt lag på en skuffe eller på en bageplade. Lad dem luft tørre indendøre et par dage. 2. Efter dette bliver de tørret i en ovn ved ca 50° i et par timer. Det kan tage op mod fem timer, hvis bærrene er store og saftige. Når de er helt tørre, er de klar. 3. Lad bærrene tørre af/køle ordentligt. 4. Nu kan du smadre dem (eller bland forsigtigt) til et pulver. 5. Opbevares på et mørkt sted i glas.

Kilder: Dagens Medicin, alltomblabar.se, saltåkvarn.se

Leave your comment