8 Ting, der sker, når du stoppe med at spise gluten

Har du problemer med maven, og har mistanke om du lider af gluten intolerance? Bemærk gøre vores hurtige test og find ud af, hvor godt dine symptomer er sandt.

Endda nogle mennesker, der ikke har en udtalt gluten intolerance, eller cøliaki, som er en sygdom, medicinsk sigt kan være ekstra følsomme over for gluten. Mange, der ikke er gluten intolerant vil opdage, at din mave er stadig føler sig bedre, når de trækker ned på eller fjerne hvidt mel.

Men hvad kan man forvente vil ske, hvis du beslutter at gå på med at spise gluten-free? Her er 8 ting, der kan ske:

1. Du kan få abstinenser Du oplever gener, hovedpine og træthed, mens din krop vænner sig til for at komme i gluten. Disse forsvinder normalt inden for et par dage, men kan i nogle tilfælde vare et par uger.

2. Du kan opleve den stærke matsug Er du vant til at spise en sandwich i morgen, pasta til frokost og boller til morgenmad, det er ikke mærkeligt, at din krop reagerer med trang til denne type af fødevarer, når du pludselig udelukke det fra din kost. Også trangen til gluten går over efter et stykke tid, når du vænne sig til dine nye kostvaner.

3. Du kan føle dig gladere Et symptomer på glutenöverkänslighet er sorg, så et liv uden gluten kan nogle gange opleves, som om de kommer ud af en depression. En svensk undersøgelse har vist, at så mange som en tredjedel af personer med gluten intolerance også opleve depression symptomer – og at de føler, at dit humør er steget, når gluten er fjernet fra kosten.

4. Du kan tabe sig… For at fjerne hvide mel fra din kost kan hjælpe dig med at tabe överskottskilon, fordi hvede mel har tendens til at hæve blodsukkeret hurtigt, som får kroppen til at lagre mere fedt og for det andet, du hurtigt bliver sultne igen. Hvis du i stedet begynder at spise flere grøntsager, rodfrugter, og magert protein, skifte ud sandwich til rigtig mad og slutter med kager og boller, du kan gå ned i vægt af den gluten-fri kost.

5. …eller op i vægt Glutenfri mad, men kan lige så godt få dig til at gå op i vægt. Det handler om, hvad du vælger at erstatte mel. Mange fødevarer, der markedsføres som gluten-fri i stedet, de indeholder en masse sukker, salt og fedt, for at kompensere for ændringer i konsistens og smag. Mange mener også, at gluten-fri mad er automatisk sundere, og at de kan derfor spise mere af det med en god samvittighed – hvilket ikke er sandt. Prøv at vælge naturligt glutenfri mad, snarere end produkter, der normalt indeholder gluten, men er fremstillet i en glutenfri version.

6. Du kan have færre penge tilbage i din tegnebog Mel, brød og pasta er generelt billige fødevarer, så når du begynder at spise gluten-fri kan være dyrere at handle. Dette er især tilfældet, hvis du køber en masse produkter fra det glutenfri hylden i supermarkedet – som glutenfri brød, gluten-fri spaghetti, og så videre. Sådanne fødevarer kan ofte koste to eller tre gange så meget som "almindelig" mad. Her kommer de samme råd, som for dem, der ønsker at undgå vægtøgning: opt for naturligt glutenfri mad i stedet, såsom rodfrugter, grøntsager og bælgfrugter.

7. Du kan få ernæringsmæssige mangler Når du udelukke gluten fra din kost, kan du også gå glip af vigtige næringsstoffer, der er naturlige, som findes eller tilføjet i mange fødevarer, der indeholder gluten. For eksempel, du kan få i dig mindre jern, fibre, folinsyre, zink og D-vitamin, som kan give anledning til symptomer som træthed, hårtab og nedsat muskelstyrke. Læs mere om næringsstof mangel her.

8. Du kan få fat i dig mere arsen Ris er et naturligt glutenfri kornsorter, som er udbredt i glutenfri madlavning. Men da det har vist sig at indeholde høje niveauer af det giftige stof arsen, at mange har været bekymrede for, om de negative sundhedsmæssige virkninger af at spise ris. Læs mere om, hvad Nfa siger om ris og gluten intolerance her. Du kan også reducere arsenikmängden i ris ved at skylle ris, før det er kogt, og bruger mere vand og hælde til at fjerne, når ris kogt klar.

Kilder: Forebyggelse & SFGate

AF: Malin Karlberg BILLEDE: Thinkstock

LÆS MERE:

Omdirigeret: "Hvordan kan jeg vide, om jeg er allergisk over for hvede?"

MåBra-läsaren Karin undrar om hon kan vara allergisk mot vete.Det er muligt at teste for allergi, især hvede allergi? MåBra ‘ s læge Gunilla Hasselgren svarer til en læser, der har mistanke om, at hun er blevet allergisk. Læs mere: "Hvordan kan jeg vide, om jeg er allergisk over for hvede"

"Indiske bønner beroliger min IBS-mave"

ibs-bonorSkarpe knipanfall og konstant træg og opsvulmet mave har givet Jenny problemet, da deres 20’ere. Nu har hun fundet en kur. Læs mere: Indisk bønner beroliger min IBS-mave

Slank og sund med stenåldersmat – dette er, hvordan du bør spise!

Målet med paleokost är att äta som på stenåldern.

Alle taler om paleo, at spise som i stenalderen. Men hvorfor er det så godt, og hvad skal du spise? Vi sorterer de begreber. Læs mere: Slank og sund med stenåldersmat

Leave your comment